TIJM

Tijm werkt ondersteunend aan processen die op de longen zijn geslagen. Doorgaans gaat dit over oud verdriet. Het geeft licht, lucht en ruimte om weer het onbevangen kind te mogen zijn. Het werkt ook desinfecterend. Tijm is bloedzuiverend, verzacht hoofdpijn en werkt maagversterkend.

RECEPTEN

Tijmolie met Knoflook

Benodigdheden:
- olijfolie
- 1 takje tijm of eetlepel tijmblad (vers)
- 1 teentje knoflook
- 1 chilipepertje gedroogd
- 8 peperkorrels
- 1 laurierblaadje
- 5 jeneverbessen

Werkwijze:
Doe de tijm, geschilde knoflook, chilipeper, peperkorrels, laurierblad en jeneverbessen is een afsluitbare glazen pot of fles. Giet daar olijfolie op, zodat de kruiden onder de olie staan. Zet voor minimaal 14 dagen weg op koele en donkere plek.

Knolselderij met tijm uit de oven
- 1 knolselderij
- 4 takjes tijm
- 1 scheut olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- peper
- zeezout
- 2 teentje knoflook
- 1 eetlepel verse groene kruiden (peterselie, basilicum, bieslook)

Werkwijze:
Snijd de bovenkant en onderkant van de knolselderij. Borstel deze schoon en leg die op een groot stuk aluminiumfolie. Maak in een bakje een olie van de tijmblaadjes, peper, zeezout, geperste knoflook en mosterd. Giet die over de knolselderij. Vouw het aluminiumfolie dicht. Plaats de knolselderij voor 1,5-2 uur in een oven van 180-200 graden. Garneer met de verse kruiden en dien op.

Andere Tijmrecepten

Olijf-tijm-tomaatbrood van boekweit en haver
(Hoest)Siroop van tijm

NB. 1 Andere gewassen die passen bij onschuld zijn: roos, madeliefje en vlier
NB. 2 Voor meer recepten zie www.dagelijkse-voeding.nl